蒸籠で作る簡単茶碗蒸し【薬膳レシピダウンロード】

茶碗蒸し｜FIVE SENSES by MANA KINO.pdf

立秋を迎え、季節は秋に入りました。
この時期はまだ夏の暑さが残る「温燥」の季節です。
暑さ対策をしつつ、汗で失われた潤いを補給し、秋の乾燥対策をすることが大切です。

そんな季節にぴったりなのが、ぷるんとした食感で胃腸にも優しい茶碗蒸しです。
おうちでも簡単に作ることができ、家族みんなで楽しめる一品です。
調理器具としても優秀な蒸籠を使って簡単に作れるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね！


＜内容＞
・茶碗蒸しのレシピ
・茶碗蒸しの具材の選び方、不向きな食材
・蒸籠（せいろ）がなくても安心！フライパンでの作り方
・薬膳効能
・余った卵液の使い道。「黒きくらげとニラと卵の炒め物」レシピ
・秋の前半と後半に起こりやすい不調と養生について
・秋の食養生の基本
・蒸籠で作る簡単カラメルプリンのレシピ

全11ページ(表紙あとがき含む)にわたり、材料や作り方などわかりやすく解説しています。
（出典：MANA KINO オンラインサロン 2024年8月「季節の薬膳教室」より）

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